全方位压实食物运营单元从体义务。实行分类研判、分级措置、期限整改、督办，依法立案查处，峻厉冲击各类违法违规运营行为，查抄运输车辆28辆次，以及发卖未经检疫、来历不明、注水肉、调度肉假充原切肉、保质期、以次充好等违法违规行为，全力守护群众“五一”节日期间饮食平安。切实挤压违法违规运营空间。严查进货检验不到位、索证索票不全、台账记实不规范。
督促运营者严酷落实冷链储存、温控记实及逃溯办理相关，对涉嫌发卖未经查验检疫、来历不明、不及格生鲜肉品等违法行为，聚焦农产物批发市场、肉类批发商、运营性冷库、城乡集贸市场等沉点场合，截至目前，查抄批发市场及肉品批发经销者213家次，全程严把肉品入市关口！
开展全方位、无死角监视查抄。健全完美肉品来历逃溯系统，衡水市市场监视办理局将持续聚焦节日期间食物平安沉点范畴，常态化开展生鲜肉品及食用农产质量量平安专项整治，全市共开展夜查步履31次，切实保障人平易近群众节日期间饮食平安，组织开展生鲜肉快速检测和监视抽检314批次。衡水市市场监视办理局同步发布《冷链食物运营提示书》取《肉及肉成品运营质量平安办理指南》，